как быстро сварить печень
Лилия Ковалева Гуру (2616) 1 год назад
Как варить куриную печень
Печень птицы – самая нежная. Для ее варки требуется меньше всего времени, готова она будет уже через 10-15 минут. Стоит заметить, чем дольше Вы будете варить печень, тем жестче она получится, поэтому контролируйте процесс варки.
Готовая печень в разрезе или разломе имеет равномерный цвет, без темных сгустков и кровоподтеков.
Печень вареная
Кипяток присаливают и перчат. Бекон нарезают тонкими ломтями по 4 мм и варят пару минут, затем отбрасывают на сито, подсущивают и нарезают соломкой. Печень варят 20
30 минут, пока она не перестанет кровавить при прокалывании. Составляют с жара, остужают и нарезают тонкими ломтями. На блюдо кладут печень, а на нее синий сладкий лук кольцами, смешанный с беконом и зеленый горошек.
Поливают сметаной с хреном и посыпают зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий